福州甜品台-福州源古烧烤西餐定制-福州甜品台定制

牛肉类：放在温度***高的处，通过看牛肉的断面来分析牛肉是几分熟，全熟的时间大约是1分30秒，可以根据各自喜好来决定牛肉烤至几分熟，然后反面烤30秒，就OK了！五花肉类：开始放在温度***高处，然后再放到烤盘的边缘烤，烤到稍微有一点焦的时候***可口。薄的须在温度高处烤，厚的须在网的中间烤。鱼类：先用强火烤鱼的带皮一面，忌边烤边移动，待鱼皮烤干略焦时，福州甜品台，再用中小火烤鱼的另外一面，福州甜品台哪家好，在烤好的一面挤柠檬汁，挤的时候须用另一只手挡住，防止柠檬汁溅到身上。

木炭和机制碳的点燃并非易事，可以将碳堆成堆加助燃剂，碳自身燃烧后再摊开。如果条件允许，***好点燃篝火，将碳放入火中，待碳完全燃烧后再取出，放入烧烤炉中即可。若用篝火引碳别忘了带工兵铲。铺碳的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。碳燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待碳全红，就是完全燃烧后再开始烤。烧烤时注意人不要站在下风口，福州甜品台多少钱，一来烟大，二来飞出的火星很容易烫i伤人。

肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作时注意***好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意‘鲜活’两字。活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。